Alimenti consentiti o da evitare e nei pazienti in cui viene pregiudicata la deglutizione!
Vi sono cibi difficili da deglutire; di seguito alcuni consiglLiquidi o semi-liquidi: Consentiti succhi di frutta, gelati, budini o gelatine evitare caffè, bibite o tè
Liquidi o semi-liquidi:Consentiti succhi di frutta, gelati, budini o gelatine – evitare caffè, bibite o tè
Assumere un sorso di acqua dopo ogni boccone può aiutare ad ingerire cibi solidi. In presenza di disturbi della deglutizione si può ricorrere a speciali addensanti da aggiungere alle bevande che non ne pregiudicano il gusto.
Prodotti caseari: Consentiti burro, yogurt, margarina, formaggio cremoso – evitare cioccolata calda, formaggio a pasta dura a pasta molle che possono impastarsi in bocca
Pane e cereali: Consentiti pane e toast
Carne rossa, pollame, pesce: Consentita al vapore, al sugo, polpette e pesce senza spine evitare carne asciutta o pesce con le spine
Frutta : Consentita quella morbida, grattugiata, banane
Verdura: Morbida, fresca, macinata o bollita
Minestre: Consigliate creme di verdura, minestre frullate, brodose o semolino – evitare pastina in brodo o minestrone
BUON APPETITO!!
